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少量、少糖、多運動，元宵吃完湯圓不變圓。星期六將迎接一年一度的元宵佳節，不少民眾開始採買湯圓和家人分享，但對於咀嚼不便的長輩及慢性病患者，要如何才能盡興吃又不影響健康，營養師建議可遵循少量、少糖、多運動的原則，輕鬆享受元宵湯圓。

大千綜合醫院營養師李易真表示，市售湯圓種類非常多，其中以包餡湯圓最受到民眾的喜愛，然而一顆芝麻或花生湯圓熱量約七十大卡，吃四顆就相當於一碗飯的熱量，等於六十公斤的人慢跑半小時或快走一點五小時才能消耗，因此建議民眾吃包餡湯圓時，淺嘗二至三顆即可，或是大家一起分食，不僅能嘗到不同口味的湯圓也不會過量。

由於湯圓屬於糯米製品黏性高、不易消化，若有消化問題的民眾，建議少吃湯圓，以免造成腸胃不適。對於咀嚼及吞嚥功能困難的長輩，如果想食用湯圓，記得將湯圓剪成小塊、細嚼慢嚥，才能避免湯圓噎到的意外。

慢性病患者享用湯圓時，要謹記下列事項：（一）、糖尿病患者建議不額外加糖，或是以代糖取代砂糖帶出甜味；若不小心吃過多湯圓，正餐主食就應減半，或與一餐的主食互相替換，並增加蔬菜的攝取量。（二）、由於高油脂的食物會影響尿酸的排泄，增加痛風發生的可能，因此痛風患者要留意是否攝取足夠水分。（三）、花生、芝麻、豆沙湯圓等含磷量高，容易加重腎臟病患之病情，需特別注意。

李易真營養師提醒民眾，想要吃湯圓時不會有太大負擔，建議可將湯圓當成正餐食用，再搭配燙青菜、瘦肉、雞蛋或豆腐，切記不要再搭配含糖飲料，並增加運動量，讓身材不因元宵團圓也跟著變圓。

【記者張添福／新北報導】元宵節應景吃湯圓，不小心噎住後果不堪設想，新北聯醫護理師林韶穎正確示範小兒哈姆立克法急救、成人急救心肺復甦術（CPR）及自動體外心臟電擊去顫器(AED)的使用。

林韶穎指出，噎到有個國際手勢，即患者用雙手抓住自己的喉嚨，這時若患者可以出聲或咳嗽，表示呼吸道部分梗塞，此時鼓勵他繼續咳嗽，將異物咳出；若無法出聲、咳嗽，則表示完全梗塞，就必須用哈姆立克法急救。

急救時可讓病患站立，從其背後環抱住，一手握拳，拇指對準其肚臍與心窩中心，另一手包住拳頭並握緊，兩手快速向上向內連續擠壓，直到排出異物。若是自己又無人從旁相助時，可握拳快速壓擠肚臍上的腹部，或使勁頂住椅背、桌緣、欄杆邊緣等凸出物於肚臍與心窩之間，頭向下，將異物頂出。

一歲以下幼兒則需用一手固定其頭頸，患者臉朝下，趴在施救者的前臂上，頭比胸低，另一手掌拍打兩肩胛骨間，連續擠壓，之後翻轉身體使患者臉朝上，頭比胸低，兩根手指放在嬰兒乳線之間下一指寬處，向下壓一至二公分，連續擠壓，直到異物排出，速度稍微放慢一點。